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干烧青椒鸡腿肉

菜谱编号:331-942
干烧青椒鸡腿肉是【夏小七的休息室】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧青椒鸡腿肉”。
干烧青椒鸡腿肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:两个青椒:半个
洋葱:三分之一个--
辅助料用量
葱:一小段蒜:五瓣
姜:一片八角:半个
花椒:数粒冰糖:一大块
干辣椒:一个盐:适量
老抽:半勺花生油:适量
料酒:半勺--

干烧青椒鸡腿肉的做法步骤

  • 第三步:洋葱切片
  • 第六步:放鸡块翻炒大约半分钟
  • 第八步:放青椒和洋葱翻炒至断生即可
  • 第五步:锅烧干放油放除冰糖以外的其他辅料炒香
  • 第二步:青椒洗净切片
  • 第七步:放冰糖,半勺料酒,半勺老抽,适量盐,大火翻炒大约一分钟,放一小碗水盖盖中火烧干使鸡肉入味
  • 第一步:鸡腿剁成块,锅中放水烧开放鸡腿块和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净(淖水时间大约10分钟,这样炒的时间可以短些)
  • 第九步:出锅
  • 第四步:准备辅料。葱去皮切花,蒜去皮切片,姜切片。冰糖一块,花椒数粒,八角半个
  • 干烧青椒鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    老抽上色很重,千万不要放多了

    相关食材:鸡腿青椒

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