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缤纷杂粮煎

菜谱编号:033-198
缤纷杂粮煎是【靓女厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷杂粮煎”。
缤纷杂粮煎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜做法非常简单,食材十分健康,就算你在减肥也可以吃哦!

缤纷杂粮煎主厨:靓女厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杂粮米饭:适量水果玉米粒:适量
胡萝卜:适量胡椒粉:适量
西兰花:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
红椒:适量青椒:适量
香菇:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量

缤纷杂粮煎的做法步骤

  • 第二步:将切好细丁的红椒,青椒,胡萝卜,加入碗中搅拌均匀。
  • 第八步:这时候只需要煎一两分钟就可以起锅,在周围放上开水烫过的西兰花。
  • 第一步:将蛋液充分打散均匀,然后加入煮好的糙米饭(白米,糙米,红米,紫糯米,白糯米,黑米,小米,薏仁米,高粱),将米饭和蛋液充分拌均匀。
  • 第六步:待四个饼都可以在锅中自由滑动就翻面。
  • 第三步:将香菇丁(干香菇水泡发后切丁,用微波炉或者烤箱,或者不沾锅加热烘干水分,发出香气),水果玉米粒,胡椒粉,盐加入拌匀。
  • 第五步:小火煎到饼的四周翘起。
  • 第四步:锅烧热,在不粘锅中滴入四滴油,每滴油上摊一个煎饼。
  • 第九步:再煎一锅摆盘,完成。
  • 第七步:翻面后小火慢煎
  • 缤纷杂粮煎做法技巧/窍门/补充说明:

    1糙米饭煮熟后,最容易和蛋液充分结合,除了糙米饭还可以选择其他熟食。
    2香菇丁一定要爆香味道才会好。
    3红椒,青椒,胡萝卜一定要切细丁前充分洗干净,不需要再烫过。
    4西兰花洗干净之后,汆烫时间最多20秒,以免营养流失太多,再则就是时间过长西兰花会失去脆度。
    5汆烫西兰花的时候在水中加入白醋可以让西兰花保持营养和翠绿的颜色。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的缤纷杂粮煎。

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