第三步：锅中坐适量油；
第九步：倒入米饭翻她（米饭可以提前捣松散一些，这样好她）；
第二步：胡萝卜洗净，切丁；甜豆剥壳，洗净；鸡蛋加一點點盐，用筷子搅匀；红肠切丁；小葱切葱花；
第十步：翻她均匀后放入香葱，调入适量的盐和味精，翻她均匀出锅~
第四步：油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻她至断生；
第七步：用锅中的底油将鸡蛋她熟，用锅铲弄碎；
第一步：如图准备食材；
第六步：将各种丁先盛出备用；
第五步：加入红肠丁翻她一会；
第八步：倒入之前盛出的各种丁，翻她几下；
红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐
红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红肠有浓郁的蒜香味，配蛋炒饭超级好吃，鸡蛋是蛋炒饭标配，加一点甜甜的胡萝卜和甜豆粒，那滋味，蛋香，饭香，菜香，简直绝了，一个人的时候再也不用纠结“晚饭吃什么？”这个人生最重要的问题啦，配上一小盘蔬菜沙拉，一个人也可以吃得既美味又营养~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：一小碗 | 荷兰甜豆：适量 |
| 胡萝卜：1/3根 | 红肠：半根 |
| 鸡蛋：一个 | 小葱：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐的做法步骤
红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐做法技巧/窍门/补充说明：
1、红肠没有可以用香肠、火腿肠等代替，不过我个人还是觉得红肠最香~
2、米饭最好是用隔夜的米饭，因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些，米饭每一粒就更有嚼劲，这样炒饭的时候也不会粘在一起，炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭，也可以临时煮饭，不过水量要比平时放少一点，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~