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糖霜饼干

菜谱编号：332-007

糖霜饼干是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖霜饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款是给一位朋友制作的，喜欢做烘焙的朋友可以参考一下糖霜饼干的方子和制作方法：

糖霜饼干主厨：小草根家庭美食

第二步：黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅。

第六步：用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘，用模具压成圣诞节的各种形状（我自己绘画了几幅图片）。

第九步：出炉。晾凉。

第三步：鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和。

第八步：烤箱170度中层，上下火烤14分钟。

第十一步：涂色绘画，自己发挥。如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加。

第五步：然后用手捏成面团，冰箱冷藏半小时。

第十二步：糖霜干透，包装。

第七步：放入烤盘。

第四步：筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀。

第十步：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀，用电动打蛋器打至顺滑成打蛋器拎起来糖霜成直线状态。分别加入色素调匀。

第一步：准备饼干制作原材料。

糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明：

饼干原料：低筋面粉125克，细砂糖35克，动物黄油55克，鸡蛋液25克。
糖霜材料：色素适量，糖粉100克，蛋清15克。

菜谱标签：下午茶烘焙学生零食

相关食材：糖霜

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