【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋
【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋是【berry喵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷···等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。
韭菜别名:壮阳草
鸡蛋:民间有吃啥补啥之说
虾皮含有大量的蛋白质和钙
所以,这道菜到底有啥功效和益处,适合的人群····你懂的!
这菜味道香喷喷的
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:适量 | 虾皮:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
挑选韭菜时,手掐1下看看韭菜老嫩