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【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋

菜谱编号:033-210
【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋是【berry喵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋”。
【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷···等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。

韭菜别名:壮阳草

鸡蛋:民间有吃啥补啥之说

虾皮含有大量的蛋白质和钙

所以,这道菜到底有啥功效和益处,适合的人群····你懂的!

这菜味道香喷喷的

【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋主厨:berry喵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:适量虾皮:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量

【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:接着锅加油抄鸡蛋,也盛出。
  • 第三步:锅加油,先抄虾皮,抄好后盛出。
  • 第六步:锅加油,炒韭菜,抄个5成熟,加抄好的鸡蛋和虾皮,翻炒,韭菜不能抄的太老,约8、9成熟即可。
  • 第五步:盛出后。
  • 第二步:洗净虾皮、打好鸡蛋。
  • 第一步:洗净韭菜。
  • 【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    挑选韭菜时,手掐1下看看韭菜老嫩

    相关食材:鸡蛋虾皮韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【徽菜】——————韭菜虾皮炒鸡蛋。

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