第六步：锅烧热，入油倒入蛋液煎成两面黄，出锅装盘。
第一步：把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
第四步：虾皮捞出挤出水分，入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
第五步：一起搅拌均匀。
第三步：辣椒和姜也切碎。
第二步：胡萝卜切碎，韭菜切碎。
韭菜虾皮鸡蛋饼
韭菜虾皮鸡蛋饼是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾皮鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日天气热，不想动。来做一份简单的虾皮鸡蛋饼，即简单又有营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾皮：适量 | 韭菜：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 辣椒：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
韭菜虾皮鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。