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蔓越莓奶酥

菜谱编号:332-200
蔓越莓奶酥是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酥”。
蔓越莓奶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级喜欢蔓越莓,酸酸甜甜的,感觉就像初恋的味道,回味无穷。本来我是想减肥的,最近拒绝甜品,无奈侄女五一回来,她最爱吃我做的甜点,在百忙之中(五一真的很忙,外出游玩了)制作了两款甜点,这款是她选择的,目的是她想学习一下,所以难度比较小,适合新手操作,做出来后,味道的确好吃,所以,喜欢的快收藏吧:

蔓越莓奶酥主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:360克蛋黄:6个
辅助料用量
奶粉:30克动物黄油:160克
糖粉:100克蔓越莓干:100克

蔓越莓奶酥的做法步骤

  • 第五步:再筛进低筋面粉。
  • 第九步:摆烤盘上,表面刷蛋黄液。
  • 第二步:黄油室温软化,打发开加糖粉和奶粉,打发均匀。
  • 第八步:用擀面杖擀成1厘米厚度的大片。用模具(可以直接用刀切块)压出形状。
  • 第四步:打发好的样子
  • 第十一步:烤15到18分钟,出炉。
  • 第十步:烤箱提前预热,上下火180度。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第七步:和成面团。
  • 第六步:加蔓越莓干。
  • 第三步:再分次加进蛋黄打发。
  • 蔓越莓奶酥做法技巧/窍门/补充说明:

    最后几分钟留意一下不要烤焦了,没有蔓越莓可以换成其它果干。

    菜谱标签:烘焙零食高颜值
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓奶酥。

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