当前位置:首页 > 菜谱大全 > 橙酱纸杯蛋糕

橙酱纸杯蛋糕

菜谱编号:332-481
橙酱纸杯蛋糕是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙酱纸杯蛋糕”。
橙酱纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用酸奶代替牛奶,没用水浴法,用戚风蛋糕的方法,细腻、香甜太受欢迎了,好在出炉前拍了张照。

此配方用6·5*6·5*高4·8CM纸杯10个

橙酱纸杯蛋糕主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个(去壳53克)酸奶:70克
低筋面粉:80克白糖:40克(加入蛋白中)
自制橙酱:适量--
辅助料用量
玉米油:40克盐:1小撮

橙酱纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,橙酱放入每个的纸杯里,70克酸奶、10克白糖、1小撮盐、40克玉米油放入一个碗里
  • 第四步:打至提起电动打蛋器有小尖角
  • 第十二步:拿出来太受欢迎了,成品图只有出炉前拍的这张了
  • 第十一步:放入预热好的烤箱中层130度烤30分钟
  • 第三步:先打发蛋清,40克白糖分三次加入蛋清里
  • 第十步:倒入放有橙酱的纸杯模八分满
  • 第六步:筛入低筋面粉
  • 第七步:用切刀翻成无粉粒
  • 第二步:蛋黄放入第一步骤的酸奶、玉米油碗里,蛋白分离到无油无水碗里(130度预热烤箱)
  • 第五步:用电动打蛋器打蛋黄至浅黄
  • 第八步:挖三分之一蛋白霜入蛋黄液里翻拌匀
  • 第九步:倒回蛋白霜里翻拌匀
  • 橙酱纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我家烤箱温度偏高十多度,视自家的烤箱脾气而定。

    橙酱纸杯蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红米乐呵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙酱纸杯蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜