红梅报春戚风蛋糕
红梅报春戚风蛋糕是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红梅报春戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕湿度大，柔软细腻，深受大家的喜爱，是一款百吃不厌的蛋糕。想要做好完美的戚风蛋糕除了配方很重要外面粉也很重要哦。金龙鱼低筋小麦粉选用100%进口小麦，粉质超细，吸水性适中，轻轻松松几下就搅拌好了，蛋糊非常的丝滑没有小颗粒。有时候选用面粉不当会出现很多的小颗粒看起来不够丝滑就会一直的搅拌，最后出现搅拌过度而导致失败的戚风，所以细节决定成败，金龙鱼小麦粉无需担心过度搅拌出筋的现象，也不用加淀粉或者泡打粉，做出的成品一样的美味！咬上一口似云朵般的柔软，根据个人的喜好加入干果粒，口感更丰富。我比较喜欢酸酸甜甜的蔓越莓，切上一块，柔软的组织夹着红红的果肉，真的是好吃又漂亮，忍不住的能吃上大半个呢。恰逢新春佳节来临，蛋糕上稍加点缀更有节日的气氛了。撒上薄薄的一层椰蓉做白雪，融化的巧克力做树枝，蔓越莓做梅花，红梅报春便呈现在眼前，是不是很简单呢，快来试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼低筋小麦粉：100克 | 玉米油：50克 |
| 白砂糖：80克 | 柠檬汁：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：5个 | 纯牛奶：75克 |
| 盐：2克 | 蔓越莓：60克 |
红梅报春戚风蛋糕的做法步骤
红梅报春戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
面粉：金龙鱼低筋小麦粉。模具：8寸阳极活底戚风模。各家烤箱温度有所差异请适当调整。由于鸡蛋的新鲜程度打发出的蛋白糊的量会稍微有区别，翻拌好的蛋糊倒入模具8分满即可，如有剩余的可以倒入纸杯里一起烘烤。