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紫薯南瓜馒头

菜谱编号:332-847
紫薯南瓜馒头是【鱼丸粗面~】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯南瓜馒头”。
紫薯南瓜馒头
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量南瓜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
酵母:适量白糖:适量
水:适量--

紫薯南瓜馒头的做法步骤

  • 第九步:包好后放至蒸笼二次发酵二十分钟
  • 第五步:用牙签压出南瓜的形状
  • 第一步:南瓜紫薯切小块,上蒸锅蒸熟。分别加入白糖碾碎备用。
  • 第二步:面粉里加入酵母、水、白糖和南瓜泥,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵两小时。紫薯面团方法一样,把南瓜泥换成紫薯泥。
  • 第十步:上蒸锅开火蒸三十分钟,蒸好后等五分钟后才开盖,防止馒头塌陷变形。
  • 第六步:南瓜形状
  • 第八步:捏成各种你喜欢的形状
  • 第七步:紫薯的压成小花
  • 第三步:面团发酵至两倍大,手指插入面团不回缩就发酵好了。发酵好的面团揉一会排气
  • 第十一步:完成
  • 第四步:取一小块面团,捏成小圆,中间包入适量紫薯泥,封口捏成圆形。
  • 相关食材:南瓜紫薯

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