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牛肉干

菜谱编号:333-117
牛肉干是【阿莲美食菜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉干”。
牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子小时候特别喜欢吃牛肉干,超市买的比较贵,又拍添加防腐剂,所以就自己动手炒牛肉干,开始用微波炉烤,但味道不够好,经过多次试验,用铁锅炖1小时,味道香,口感正,孩子现在长大了但改总是惦记妈妈的牛肉干?

牛肉干主厨:阿莲美食菜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
生抽:2斤老抽:适量
花椒:6颗八角:6颗
桂皮:适量盐:适量
白糖:适量醋:适量
干辣椒:适量--

牛肉干的做法步骤

  • 第一步:牛后腿
  • 第五步:水已经全部炒干,小火炒,如果沾锅可以再放点油,慢慢炒1个小时。
  • 第七步:切丝,回锅再收干
  • 第二步:切薄片
  • 第六步:盛出晾晾
  • 第八步:装盘,吃不完就放入冷冻,想吃蒸下就OK。
  • 第三步:放入上面的调料,搅拌,放入冰箱,我是头天放,第二天炒
  • 第四步:锅中放油(我放的是茶油),大火炒,要不停的翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉干。

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