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果味糯米凤梨(菠萝)饭

菜谱编号:333-222
果味糯米凤梨(菠萝)饭是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果味糯米凤梨(菠萝)饭”。
果味糯米凤梨(菠萝)饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得第一次吃凤梨饭还是在10年前去版纳玩吃的!当地盛产凤梨而且非常甜,版纳人用凤梨加上当地非常糯香的泰乡米一起蒸制的凤梨饭,香香甜甜的味道,远远就能把你吸引过去,第一次吃就爱上了这般滋味!

果味糯米凤梨(菠萝)饭主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凤梨:一个圆糯米:250克
辅助料用量
果丹皮:一根--

果味糯米凤梨(菠萝)饭的做法步骤

  • 第六步:取多的一边周围划先用刀切一圈,再划成粒
  • 第十一步:取一节果丹皮切圈
  • 第七步:取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分
  • 第八步:蒸子里的糯米饭已蒸熟,倒入碗里
  • 第十二步:摆放在凤梨饭上面,即增加了酸甜的口味,又是一份装饰!餐桌上大人小孩都爱吃得不得了!
  • 第十步:把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里放入蒸锅蒸15分钟
  • 第三步:用筲箕沥起糯米
  • 第一步:准备所需食材
  • 第五步:凤梨洗净表皮3:7的比例切下
  • 第四步:铁锅烧水放入蒸子,上气后放入沥好的糯米饭蒸15分钟左右
  • 第九步:放入果肉尽量搅拌均匀
  • 第二步:糯米清洗后,放入烧开水的锅里煮,10分钟后糯米已经透明只剩中心一点白
  • 果味糯米凤梨(菠萝)饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·之前试过果肉和未处理过的糯米一起蒸,效果不是太好2·没有蒸子可以直接用蒸锅,目的是提前把糯米蒸到8·9分熟就可以啦3·菠萝壳一起蒸后虽然颜色看上去没有之前漂亮,可是口味却要好很多3·建议按此方法,做出来效果非常好

    相关食材:菠萝凤梨糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果味糯米凤梨(菠萝)饭。

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