新手入厨——红烧划水
新手入厨——红烧划水是【百味鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新手入厨——红烧划水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候不大肯吃鱼，母亲就说：多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了，但大半是吃些鱼肚皮。后来，真的就学会了游泳。再长大些，母亲又说：吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么，母亲说是尾巴是鱼的桨，如果是厨师做的鱼，那就不叫鱼尾了。我又问：那叫什么。母亲说：叫划水。这一年我大概12岁，时间真快哪。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼尾：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 食盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
新手入厨——红烧划水的做法步骤
新手入厨——红烧划水做法技巧/窍门/补充说明：
最好用青鱼，那样烧出来的口感肥美
菜谱标签：徽菜