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酿口蘑

菜谱编号:333-502
酿口蘑是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿口蘑”。
酿口蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很少见到大朵的口蘑,见到就买的多,炒着吃,做汤,又挑几个大朵的,酿肉馅,蒸熟再浇汁,成品味道非常鲜美。少油蒸制的加工方法也非常的健康。

酿口蘑主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
口蘑:100克猪肉:100克
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
酱油:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量葱:适量
生抽:适量白糖:适量
枸杞:适量姜:适量

酿口蘑的做法步骤

  • 第十步:将料汁浇在蒸熟的口蘑上
  • 第二步:猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、 白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
  • 第五步:所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟
  • 第六步:蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽
  • 第七步:加白糖、盐
  • 第八步:再添加枸杞
  • 第一步: 口蘑洗干净
  • 第三步:口蘑去蒂,中间为空
  • 第十一步:即可享用
  • 第九步:淋入水淀粉烧开成料汁
  • 第四步:将肉馅填入口蘑
  • 酿口蘑做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸制时间以食材熟为标准。
    2、料汁的调制依据个人口味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:口蘑

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