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杏仁片小餐包

菜谱编号:333-641
杏仁片小餐包是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁片小餐包”。
杏仁片小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快三个月没做面包了,做的过程中很忐忑,怕做出来不满意,不过出炉以后很不错,超级软妹子

杏仁片小餐包主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:250克水:120克
鸡蛋:50克白砂糖:45克
黄油:15克酵母:4克
辅助料用量
杏仁片:适量--

杏仁片小餐包的做法步骤

  • 第七步:取出在面团上刷一层薄薄的蛋液,撒上适量的杏仁片,同时预热烤箱上火130度,下火170度
  • 第四步:面团取出平均分成16份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 第二步:面团和面完成,自动进入发酵阶段
  • 第三步:面团发酵到2倍大小关闭面包机
  • 第六步:烤盘放入烤箱里发酵30分钟
  • 第五步:面团再次滚圆,放入烤盘里
  • 第一步:主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机发面48分钟(和面28分钟加发酵20分钟)
  • 第十步:拉丝不错的
  • 第八步:烤盘放入烤箱底层,上火130度,下火170度烤20分钟
  • 第九步:面包烤出后取出脱模放凉
  • 杏仁片小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份
    2·烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:杏仁杏仁片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁片小餐包。

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