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宫保鸡丁

菜谱编号:333-670
宫保鸡丁是【油豆儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭版宫爆鸡丁。在原有宫爆鸡丁基础上进行改良,增加了黄瓜丁。

宫保鸡丁主厨:油豆儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:100克黄瓜:1根
辅助料用量
大葱:一棵干辣椒:少许
郫县豆瓣酱:少许酱油:少许
醋:少许盐:少许
糖:少许--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第四步:热锅凉油,让入鸡丁滑炒至变色,盛出备用
  • 第六步:锅中加油,将油烧热,放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油,放入鸡丁、大葱、黄瓜、翻炒3分钟,倒入调好的汁翻炒勾芡
  • 第一步:鸡胸肉切丁,放入碗中加少许盐、色拉油、白胡椒粉腌制15分钟
  • 第三步:取小碗调汁,酱油1勺,醋3勺,淀粉适量
  • 第五步:锅中加油,将油烧热,放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第二步:大葱、黄瓜切丁备用
  • 第七步:盛出装盘
  • 相关食材:鸡丁

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