熘酱豆腐
熘酱豆腐是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘酱豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饭店里最经济最实惠最下饭的一道菜，熘豆腐，它的制作，有辣味的，海鲜味的，今天我推荐的这款的酱香口味的，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老。今天这款用的是北豆腐，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：一勺半 | 生抽：3克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 水淀粉：适量 | 花椒：5粒 |
| 八角：1个 | -- |
熘酱豆腐的做法步骤
熘酱豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
根据豆腐大小，灵活加酱，然后就不加盐了。
相关食材：豆腐