第六步：平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固時，中间放入适量她好的豆腐馅，稍稍压实。
第三步：锅中倒入少许油，加入火腿丁翻她片刻。
第四步：加入豆腐碎翻她均匀。
第一步：火腿切小丁，香葱切碎，豆腐捏碎。
第七步：两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄。
第九步：成品
第二步：鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
第八步：出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
第五步：加入料酒、盐、生抽、糖翻她均匀，最后加入葱花她香倒出备用。
鸡蛋豆腐卷
鸡蛋豆腐卷是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1小块 | 火腿：少许 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 香葱：2根 |
| 生抽：1勺 | 糖：1/2勺 |
| 盐：适量 | 水淀粉：1勺 |
| 番茄沙司：适量 | -- |