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自己制作干净卫生的鱼豆腐

菜谱编号:334-097
自己制作干净卫生的鱼豆腐是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己制作干净卫生的鱼豆腐”。
自己制作干净卫生的鱼豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼豆腐的主要原料是鱼,由鱼肉加工而成的制品,形似豆腐,因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中,因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分,并且松软可口,味道鲜美,适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐,是利用无刺的龙利鱼制作的,所以给孩子吃的更放心,总之,自己制作的鱼豆腐既干净又卫生,吃的放心,喜欢的看看:

自己制作干净卫生的鱼豆腐主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:两条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
盐:适量料酒:8克
玉米淀粉:约30克胡椒粉:适量

自己制作干净卫生的鱼豆腐的做法步骤

  • 第七步:晾凉脱模,切块。
  • 第三步:将葱姜捞出,倒出多余的水分,放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
  • 第五步:模具边缘抹点油(脱模好脱)。
  • 第四步:加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。
  • 第二步:将鱼切成段,将料酒,盐,葱姜放入去腥腌制20分钟。
  • 第八步:锅里加油,六成油温炸一下鱼豆腐,然后捞出,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。
  • 第九步:装盘
  • 第一步:鱼处理干净备用
  • 第六步:表面盖保鲜膜,蒸锅上汽蒸12分钟。
  • 自己制作干净卫生的鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼豆腐做好,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。

    菜谱标签:小吃宵夜学生
    相关食材:鱼豆腐豆腐

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