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蚝油芥蓝

菜谱编号:334-250
蚝油芥蓝是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油芥蓝”。
蚝油芥蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节期间大家吃的都比较油腻,各种聚会结束后,在家弄点清淡的,让我们的肠胃也调节一下。

蚝油芥蓝主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:调味
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芥蓝:250克蒸鱼豉油:1勺
蚝油:1勺生抽:半勺
水:,3勺白糖:半匙
淀粉:半匙香油:半匙
植物油:20克--
辅助料用量
葱:少许蒜:2瓣

蚝油芥蓝的做法步骤

  • 第七步:倒入味汁,划圈搅拌熬制冒出密集的泡泡,关火。
  • 第一步:芥蓝清洗干净。
  • 第五步:调好的味汁里再加入水,白糖,淀粉,搅拌均匀。
  • 第八步:均匀把熬好的味汁淋在芥蓝上即可。
  • 第二步:用蒸鱼豉油,蚝油,生抽,香油调成味汁备用。
  • 第三步:芥蓝入开水中炒10秒左右。
  • 第九步:成品图。
  • 第四步:焯熟后捞出摆盘。
  • 第六步:炒锅放油,先炝蒜片,出蒜香后再放葱末。
  • 蚝油芥蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    芥蓝焯水时间不宜过长焯熟即可。

    相关食材:芥蓝蚝油

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