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肉松辨子面包

菜谱编号:334-585
肉松辨子面包是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松辨子面包”。
肉松辨子面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克低粉:40克
奶粉:15克白糖:20克
玉米油:15克牛奶:80克
全蛋液:30克酵母粉:2克
肉松:适量--
辅助料用量
盐:1克--

肉松辨子面包的做法步骤

  • 第三步:把面团移动垫子上进行揉面
  • 第十四步:放入预热好的烤箱,中层,180度,18分钟左右
  • 第五步:收圆放回盆子里,盖上保鲜膜进行基础发酵
  • 第一步:所有材料,放入盆里,水预留10g调整
  • 第四步:不停地揉,揉至可拉出薄膜
  • 第六步:发至比原来2倍大
  • 第八步:松弛好的面团,擀成长方形
  • 第十五步:肉松面包
  • 第七步:取出按压出空气后,分为3等份,松弛15分钟
  • 第十步:如图一样,包起来
  • 第九步:中间摆上肉松,两边用刀割成条~
  • 第二步:混合成面团
  • 第十三步:表面刷一层蛋液
  • 第十二步:进行2次发酵
  • 第十一步:依次做好以后,放入垫了油纸的烤盘
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松面包

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