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肉松毛毛虫面包

菜谱编号：039-630

肉松毛毛虫面包是【小象仔】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松毛毛虫面包”。

第十一步：这是卷好后的样子，其他5个面团以此类推。

第七步：用擀面杖擀扁。

第六步：取一个，揉成偏长的条状。

第一步：准备好食材：高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克、奶粉30克、糖20克、酵母5克、盐3克、蛋液40克、黄油30克。

第三步：然后加入黄油揉至扩展阶段，然后放入温暖处准备发酵。

第四步：发酵2倍—2·5倍后的面团。

第五步：分成六个小剂子。

第十四步：入烤箱160度大约25分钟（根据自家烤箱的脾气），防止表面烤焦，建议加盖一层锡纸。

第十五步：出烤箱咯，金黄的毛毛虫，可爱死了。

第十六步：里面满满的肉松，这次纤维也还不错，第二次烤面包成功，耶。

第八步：稍微擀的面积大一点（自己控制）。

第十三步：二次发酵至两倍大的时候，用手按压不回弹即可，开始刷蛋液，撒黑芝麻和椰丝。

第十二步：卷好后放入烤盘二次发酵。

第二步：把除了黄油以外的食材揉成面团。

第十步：从右向左开始卷。

第九步：左边三分之二用刀分成6段，右边放上肉松。

相关食材：肉松面包

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