豉香小炒肉
豉香小炒肉是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
仲景香菇酱,仲景香菇豆豉都是我家的最爱,豆豉婆婆直接来卷煎饼,不喜欢吃辣的婆婆都觉得很好吃。
用这个豆豉炒肉味道也非常棒,炒的小炒肉既下饭又很适合卷煎饼!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
后腿肉:200克 | 青椒:2个 |
红菜椒:半个 | -- |
辅助料用量 | |
香菇豆豉:1勺 | 生姜:2-3片 |
大蒜:2-3瓣 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
油:适量 | -- |
豉香小炒肉的做法步骤
豉香小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、红椒我用的菜椒,因为婆婆和老公没那么能吃辣,可以换成红尖椒,也很爽的。
2、一般情况我不大喜欢腌制肉片,新鲜后腿肉,油热后放入,大火快炒,本身就嫩!