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炸油饼

菜谱编号：334-658

炸油饼是【爱迪Baby】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸油饼是很多人都喜欢的早餐，但是很多上班族每天早上都是匆忙的起来，就随便的在路边的早餐店买个煎饼啊，油饼啊对付着就过去了，小摊贩的油饼吃起来不健康，不如就自己动手做，蓬松感十足，自己动手让全家吃个健康早餐。

炸油饼主厨：爱迪Baby

第二步：把材料混合到面粉中，加入7两的温水（50°～60°）混合成面团，和面的时候粘手可以抹点油。和面的手法像叠被子似的折起来，手半握拳轻轻的用指背锤不沾手。

第六步：做锅放油烧热大火炸制两面金黄色即可捞出，不要炸制的时间过长，否则会炸硬。

第五步：擀成片，中间用擀面杖扎几个洞，或者用刀把中间切两刀。

第三步：盖上保鲜膜醒30分钟，醒好的面团。

第七步：炸好的油饼

第一步：准备材料

第四步：揪成大小的面团

菜谱标签：家常菜小吃早餐

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