第一步：面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
第四步：中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。
第二步：案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
第三步：锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
炸葱油饼
炸葱油饼是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸葱油饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 酵母：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡蛋：1个 |
| 香葱碎：适量 | 温水：适量 |
| 白糖：1勺 | -- |