烤鱼
烤鱼是【万一_Miss】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤鱼,一种发源于重庆巫溪,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝、营养丰富
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1公斤 | 芹菜:100克 |
辣椒:100克 | 土豆:100克 |
时蔬:适量(莴笋/金针菇) | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 蒜瓣:适量 |
花椒:适量 | 干辣椒段:适量 |
火锅底料:适量 | 麻辣香锅料:适量 |
烤鱼的做法步骤
烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:
时疏可以根据自己的喜好选择,尽量选择根茎类,菌菇类。
烤制时间因烤箱不同而异