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香酥烤鱼柳

菜谱编号:148-981
香酥烤鱼柳是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烤鱼柳”。
香酥烤鱼柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

选用鲜美、无刺的龙利鱼柳,解冻后擦干水分,稍稍腌制入味;裹上经过调味、调油的面包糠,入电烤箱中烘烤20分钟,一款深受小朋友喜爱的香酥鱼柳出炉了!少油、健康、香酥、美味!

香酥烤鱼柳主厨:芹意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼柳:2条--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒粉:适量
调味料用量
面包糠:8大勺大蒜末:1大勺
欧芹碎:1小勺橄榄油:3大勺 1小勺
鸡蛋:1个干面粉:适量

香酥烤鱼柳的做法步骤

第二步:两面撒上少许盐和黑胡椒粉,腌制5分钟;

香酥烤鱼柳做法第二步骤

第十二步:出炉后切切块儿装盘,佐番茄沙司,味道更美!

香酥烤鱼柳做法第十二步骤

第八步:再拖上一层全蛋液,并滴落多余的蛋液;

香酥烤鱼柳做法第八步骤

第四步:少量多次加入共3大勺橄榄油,每次后充分拌匀;

香酥烤鱼柳做法第四步骤

第一步:鱼柳自然解冻后清洗干净,一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分;

香酥烤鱼柳做法第一步骤

第九步:最后,裹上一层调味儿面包糠,多裹點儿,略轻压;

香酥烤鱼柳做法第九步骤

第五步:再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋;

香酥烤鱼柳做法第五步骤

第三步:面包糠中加入大蒜末和欧芹碎(香菜碎也可),拌匀;

香酥烤鱼柳做法第三步骤

第七步:腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉,并抖净多余的面粉;

香酥烤鱼柳做法第七步骤

第十一步:烤箱设定上下火加热风功能,200度预热5、6分钟,放入烤盘中下层,烤20分钟即可;

香酥烤鱼柳做法第十一步骤

第十步:放进抹油的烤盘;

香酥烤鱼柳做法第十步骤

第六步:烤盘中铺上锡纸,在锡纸上加入1小勺橄榄油,抹匀备用;

香酥烤鱼柳做法第六步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥烤鱼柳。

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