第九步：翻她几下，加盐调味
第六步：加入一碗高汤，没有就用清水加鸡粉替代
第一步：干豆腐要选用薄而韧的，切短条或菱形块
第四步：锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
第十三步：成品
第十步：加蒜末，翻她均匀，出蒜香味
第十二步：翻她几下，烧至芡汁浓稠明亮即可
第七步：汤烧开后下干豆腐
第二步：尖椒斜切块
第八步：小火慢炖十多分钟，一定要炖透，让干豆腐更加软嫩又不乏韧性。汤汁剩三分之一左右時加入尖椒
第十一步：加水淀粉勾芡
第三步：葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放
第五步：加點生抽，炸香
尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北名菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：1张 | 尖椒：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 八角：1瓣 |
| 葱：适量 | 蒜：2瓣 |
| 水淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | -- |