尖椒炒干豆腐
尖椒炒干豆腐是【花开成海】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北家常菜---尖椒炒干豆腐
爸爸很喜欢吃豆腐，无论是白豆腐，冻豆腐，干豆腐，只要是豆腐，爸爸总是吃的很香。
我永远的记着，小时候第一天来姑妈家吃这道菜，当时只有尖椒和干豆腐，那个时候的汤汁总是有着很浓的香味。
今天第一次做这道菜时，没有目标，愣头愣脑的，很多地方需要改善，调料汁的水要放足才行，因为干豆腐很容易粘锅啊，幸亏当时有妈妈帮忙，积极地加了点水。
吃饭的时候，爸爸悄悄地问妈妈，我当时很敏感地竟然听懂了那一句话，“不是你炒的啊”，也是，爸爸吃惯了妈妈炒的菜，我和妈妈做菜永远是两个风格，同样的一道菜彼此间做不到一样的味道像今天炒的干豆腐，我把盐控制的很厉害，因为妈妈有高血压，得限盐啊，如果换妈妈做这菜，妈妈一定会放很多盐和食用油的~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | -- |
尖椒炒干豆腐的做法步骤
尖椒炒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
调料汁不要调半干的状态，稍微稀一些为好。
答配菜谱：尖椒与豆腐的做法