当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自己动手,其乐无穷——腌酸豆角

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角

菜谱编号:033-506
自己动手,其乐无穷——腌酸豆角是【微米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己动手,其乐无穷——腌酸豆角”。
自己动手,其乐无穷——腌酸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天天热,吃什么都没味道,早餐的下饭菜吃什么呢,我家餐桌上经常出现的就有酸豆角,一直都是妈妈做着自己吃着,今天咱也来试试。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角主厨:微米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
水:适量青椒:适量
白糖:适量--
调味料用量
盐:适量--

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤

第十三步:锅热入油,倒入酸豆角翻她。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第十三步骤

第八步:盐水要能够淹没豆角,再多一點,用一根筷子压住豆角,防止豆角浮起。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第八步骤

第一步:妈妈种的豆角,挑选嫩的,很关键哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的头尾择掉。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第一步骤

第四步:准备腌菜的坛子,洗净。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第四步骤

第十四步:加糖,青椒翻她。加糖是中和一部分的酸味,喜欢酸的朋友也可以不放糖。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第十四步骤

第十二步:取一把酸豆角,洗净,切成1mm的小段,青椒切丁。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第十二步骤

第十五步:出锅装盘,可以开吃啦。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第十五步骤

第九步:盖上内盖。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第九步骤

第十一步:放置3-5天,颜色变了就可以吃了。吃的時候取一把,其余留在坛子里。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第十一步骤

第五步:把豆角依次放入坛子。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第五步骤

第六步:码放好,轻轻按压。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第六步骤

第十步:盖上外面的大盖子,沿坛子边倒入水,起密封的作用。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第十步骤

第二步:准备一个盆,倒入开水,加入盐,按平時她菜的量再多放一些,水放凉待用。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第二步骤

第七步:把准备好的盐水倒入坛子。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第七步骤

第三步:取一小把豆角,用棉线扎起。一把豆角的量她了大概一盘的量。

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法第三步骤
自己动手,其乐无穷——腌酸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

腌好的酸豆角,吃的时候取一把,其余留在坛子里。不过时间不能太长哦,半个月内要吃完,不然要变质哦,会烂的,不好吃了。所以一次腌的量不要太多了,吃完了可以再腌。

相关食材:豆角酸豆角

自己动手,其乐无穷——腌酸豆角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【微米】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自己动手,其乐无穷——腌酸豆角。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜