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腌制酸豆角

菜谱编号:415-841
腌制酸豆角是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌制酸豆角”。
腌制酸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给美友们分享自己腌制酸豆角,干净卫生,几天就可以品尝了。

腌制酸豆角主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
豆角:250克--
辅助料用量
盐:1 0克糖:5克

腌制酸豆角的做法步骤

  • 第三步:取一玻璃瓶,必须无油无水干净的,把豆角和蒜头装入,放盐和糖。
  • 第二步:控干水份后,切成小段或丁,随意,切几粒蒜头。
  • 第四步:盖上盖子,多晃动几次,让盐糖更快容化,然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天,冬天7天)。
  • 第五步:腌制好了豆角会变成黄色。
  • 第一步:新鲜豆角,洗干净,挑去有虫眼的或坏的,放在阳台阴凉的地方凉干水份,这一步很关键,有水腌制过程中很容易坏的。
  • 相关食材:豆角酸豆角

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