酒冻眼球
酒冻眼球是【糖糖0284】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒冻眼球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胆小慎点……万圣节专题～糖糖就吃了一个，味道不错的……可是吃着吃着……呕吐
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：150克 | 木薯粉：75克 |
| 细砂糖：50克 | 水：50克 |
| 锐澳鸡尾酒：200克 | 雪碧：150克 |
| 吉利丁粉：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红色色素：适量 | 可可粉：适量 |
| 西瓜果味粉：适量 | -- |
酒冻眼球的做法步骤
酒冻眼球做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于每个人蒸出来的芋头，干湿度不一样，所以木薯粉和水的量根据状态自己调整！
2、由于不想用色素，所以用这些代替。但果味粉加入面团时，面团会变软，可以适量加入木薯粉。可可粉加入时，由于可可粉吸水性强，面团会变干，可以加入适量的水！反正自己调整软硬度！