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豆沙糯米团子

菜谱编号:335-169
豆沙糯米团子是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙糯米团子”。
豆沙糯米团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兴冲冲的想做虾饺来的,结果蒸好后全是裂开的,烫好的澄面也不能扔掉,加了糯米粉,包了豆沙蒸,味道倒是不错,就又做了一次,再包一层椰蓉就更香了。

豆沙糯米团子主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:300克澄粉:100克
豆沙:适量--
辅助料用量
椰蓉:适量--

豆沙糯米团子的做法步骤

  • 第一步:准备的原料。
  • 第八步:趁热在椰蓉里滚上一圈。
  • 第三步:稍微放凉加入糯米粉,少许的温水。
  • 第六步:将豆沙包入糯米皮中。
  • 第四步:揉成光滑的面团醒十分钟。
  • 第七步:蒸笼垫上油纸,水烧开中大火蒸15分钟左右。
  • 第五步:豆沙和面团分成小份。
  • 第二步:澄粉加开水,边加边搅拌,到完全没干粉就可以。
  • 第九步:放凉更好吃哦。
  • 豆沙糯米团子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·裹椰蓉一定要刚蒸好的时候,表皮有点水汽,凉了就粘不上了。
    2·也可以在糯米皮里加点糖,不想太甜就豆沙的甜度也可以。

    相关食材:糯米豆沙

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