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橙香蛋糕卷

菜谱编号:335-173
橙香蛋糕卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香蛋糕卷”。
橙香蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带有橙子香味的蛋糕,加上耿同学最爱的奶油,小傢伙吃得很欢,看他吃得香我很高兴,但看他体型又有些担心,对高热量的排斥但又不停的买买买,矛盾。

橙香蛋糕卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5只甜橙:1只
低筋粉:60克油:40克
糖:50克--
辅助料用量
淡奶油:200克白糖:20克

橙香蛋糕卷的做法步骤

  • 第六步:拌成蛋糕糊待用。
  • 第十三步:切块就可以。
  • 第十一步:淡奶油加20克白糖打发。
  • 第七步:蛋白加入30克白糖打发,打蛋器能拉出弯尖头就可以。
  • 第一步:准备好的原料。
  • 第三步:蛋黄和蛋白分开。
  • 第九步:完全拌好的蛋糕糊。
  • 第四步:蛋黄加入油,煮柠檬的水60克打匀。
  • 第十步:倒进烤盘,用刮刀抹平,烤箱160度预热中层烤制30分钟。
  • 第十二步:烤好的蛋糕抹上奶油卷起来,冰箱冷藏2小时左右。
  • 第五步:低筋粉过筛加入。
  • 第八步:分三次加入蛋黄糊中,每次拌匀后再加入下一次的量。。
  • 第二步:甜橙切薄片加200克水,25克糖煮开,放凉,再擦干表面的水份放在烤盘上。
  • 橙香蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·还可以在蛋糕中间包上些水果。
    2·烤制时注意观察,根据自己家烤箱脾气调剂温度。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香蛋糕卷。

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