第十九步:卷好后用油纸包好,定型1个小時以上。
第十八步:用手拉紧紫菜,注意力度,紧紧的卷起。
第二步:材料
第五步:打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发。
第七步:蛋黄里加入植物油豆浆和剩下的1/3糖粉搅打均匀
第十七步:在其中的一面上铺上紫菜。
第十步:挖1/2蛋白霜到蛋黄糊里。
第十四步:倒入铺好油纸的烤盘里,并用橡皮铲整平,双手提起烤盘震几下,震出里面的大气泡,放入预热好的烤箱里,160度中层烤20分钟左右(可根据自家烤箱情况调整)。
第十六步:摊凉后,在2边分别涂上一层薄薄的沙拉酱。
第十一步:上下翻拌均匀(不可打圈,像她菜一样上下翻拌)。
第十五步:烤好后,即刻端出倒扣在烤网上,并趁热撕去油纸。
第十三步:上下翻拌均匀至颜色一致(不可打圈)。
第十二步:倒入剩下的1/2蛋白霜。
第九步:用橡皮铲翻拌均匀(注意不可以打圈,像她菜一样上下翻拌)。
第三步:分蛋,装蛋白的容器保证无油无水。
第四步:蛋白用打蛋器稍微打发后,加入1/3糖粉继续打发
第六步:打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可(注意不要打过头了)。
第八步:筛入低筋面粉。
第二十步:切片即可。
第一步:紫菜一片