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牛油果蛋挞

菜谱编号:335-181
牛油果蛋挞是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果蛋挞”。
牛油果蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购凑单,买了些挞皮,正好懒的时候还可以顶一下,不需要做挞皮的蛋挞做起来还是满简单的,基本都能成功,时间也不需要太长,半小时就能完成,再加点咖啡,奶茶类的,一个完美的下午茶就有了。

牛油果蛋挞主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
挞皮:5只牛奶:45克
奶油:45克低筋粉:5克
牛油果:适量蛋黄:1只
辅助料用量
炼乳:10克--

牛油果蛋挞的做法步骤

  • 第四步:搅打均匀。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:蛋黄打散。
  • 第六步:牛油果去皮,去核切小丁。
  • 第五步:低筋粉过筛加入蛋黄液里拌匀待用。
  • 第十步:再在表面加点牛油果肉就可以。
  • 第三步:加入牛奶,淡奶油,炼乳。
  • 第八步:再将做好的蛋挞液过筛加入。
  • 第九步:180度预热,中成,上下火20分钟。
  • 第七步:先在蛋挞皮里加上少许的牛油果。
  • 牛油果蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋挞液做好后要过筛,这样做好的成品口感比较细腻。
    2·蛋挞液不要加太多,七八分满就可以,烤的过程中还会涨发一些。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:牛油果牛油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛油果蛋挞。

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