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全麦馒头

菜谱编号:335-258
全麦馒头是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦馒头”。
全麦馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克全麦面粉:250克
辅助料用量
奶粉:20克绵白糖:10克
清水:适量干酵母:5克

全麦馒头的做法步骤

  • 第六步:分成若干小份!
  • 第一步:材料。
  • 第十一步:成品。
  • 第三步:启动一个和面程序15分钟。
  • 第二步:把所有材料放进面包机中。
  • 第九步:醒发十五分钟上冷水锅,上气后蒸十三分钟关火闷一下即可。
  • 第十步:松软好吃。
  • 第五步:取出排气揉至光滑。
  • 第七步:蒸格上面刷上薄薄的一层油防粘。
  • 第八步:把面团整理成圆形放在蒸格上,全部做完。
  • 第四步:把面团揉至光滑后发酵至两倍大。
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