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泡椒牛腩烧萝卜

菜谱编号：154-952

泡椒牛腩烧萝卜是【八月小水】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒牛腩烧萝卜”。

第一步：先把牛腩洗净切成方块状，起锅把水烧开倒入切好的牛腩，焯水打去血末，捞出牛腩。

第三步：把泡椒、泡姜、泡洋葱、老姜、蒜切好，另准备大料。

第十二步：最后撒上香葱和香菜，一碗香辣、软糯的牛腩烧萝卜就好了。

第五步：热锅倒入菜籽油和猪油，油热放入花椒、老姜、蒜、泡椒、泡姜、泡洋葱、郫县豆瓣、大料小火炒出香味。

第九步：放入萝卜大火烧开。

第十步：盖上盖子关小火慢炖半小时，然后加入小半勺的鸡精和味精。

第二步：把萝卜洗净切成块状。

第六步：倒入牛腩大火翻炒数下，然后加入两小勺白酒、一小勺糖色、一小勺胡椒面翻炒均匀。

第八步：等牛腩炖至半小时左右。

第十一步：装入提前烫好的砂锅中。

第四步：把自己栽种的香葱和香葱摘洗净，香葱切碎，香菜切段。

第七步：炒出香味后加入热水烧开，关小火盖上盖子慢炖。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛腩萝卜泡椒

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