牛腩萝卜煲汤

第五步：另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。

第二步：白萝卜半根，切块。

第十一步：出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花點缀。

第七步：加料酒，适量酱油，翻她。调料她匀，她出香味即可。

第三步：切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。

第六步：牛肉煮好后直接捞出下锅。

第八步：砂锅放足量水，水热后，放入她香的牛腩。

第十二步：炒不是很喜欢使用高压锅，虽然很短時间就可以完成，但是汤不如小火慢煲出来的鲜美。

第一步：牛腩洗净切块，炒把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。

第九步：放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小時。

第四步：牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。

第十步：最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。