当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炒面皮

炒面皮

菜谱编号:335-907
炒面皮是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面皮”。
炒面皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

添加抹茶粉的面皮,翠绿的颜色,很符合春天的心情,用辣酱炒,更受小伙伴的喜欢,也可算是一款#花样美食#了,虽说简约,并不简单

炒面皮主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
澄粉:适量抹茶粉:少许
青瓜:一根青蒜:适量
辅助料用量
调和油:适量辣酱:适量

炒面皮的做法步骤

  • 第十五步:关火前加入青瓜丝,翻炒
  • 第十四步:加入辣酱,翻炒均匀
  • 第十步:面皮切丝
  • 第一步:澄粉加少许抹茶粉,搅拌成面皮糊。
  • 第五步:取出蒸好的面皮
  • 第十二步:放入面皮丝翻炒
  • 第十六步:装盘
  • 第三步:锅开后放入,蒸5分钟
  • 第十三步:面皮丝炒散,均匀
  • 第八步:做好的面皮,晾凉备用
  • 第九步:青瓜切丝,青蒜切碎
  • 第十一步:热锅凉油,爆香青蒜碎
  • 第四步:打开检查,透明出大泡即可
  • 第二步:果盘先抹层油,舀面皮糊倒入
  • 第六步:冷水冲凉果盘
  • 第七步:再抹油、倒面皮糊做第二张
  • 炒面皮做法技巧/窍门/补充说明:

    辣酱比较咸,就没有再加盐

    菜谱标签:家常菜主食

    炒面皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐:在吃】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒面皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜