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肉松葱花蛋糕

菜谱编号：033-59

肉松葱花蛋糕是【灵动の蓝蓝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松葱花蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉松葱花蛋糕是我最喜欢吃的蛋糕，于是到外面买了些回来。但外面做的不怎么好吃，我就自己做。

肉松葱花蛋糕主厨：灵动の蓝蓝

第八步：把低粉和泡打粉筛入到干净的纸上，筛好后放到旁边。

第十五步：现在开始打发蛋白，将塔塔粉加入（如果没有塔塔粉，用白醋或柠檬汁代替。）

第十七步：打到干性发泡。

第六步：塔塔粉0·4克、葱花和肉松适量。

第二十二步：放到烤箱内，上火190°，下火150°烤约15分钟左右就可以了。

第十三步：继续搅拌。

第三步：砂糖23克、盐1克。

第四步：色拉油39克、牛奶30克。

第五步：细砂糖90克、鸡蛋5个。

第二十三步：这样，肉松葱花蛋糕就完成了，我自己试了一下，感觉比外面买的还要好吃。于是我用肉松葱花蛋糕和牛奶一起吃！你们也来试着做做吧！

第十一步：继续搅拌均匀。

第一步：原料：
低粉70克。

第十八步：将一半的蛋白糊加入到蛋糊内，上下搅拌，然后再加入另一半蛋白糊上下搅拌均匀。

第二十步：将面糊倒入到烤盘内，然后轻敲一下，再把肉松撒上去

第七步：做法：
蛋黄与蛋白分开，蛋白内不能有蛋黄。装蛋白的容器一定要干净，无油，无水。

第二步：泡打粉2克。

第二十一步：再放葱花。

第十步：然后用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入20克的砂糖和1克的盐。

第十九步：搅拌到面糊很光亮。

第十四步：搅拌均匀后变成了这样，一定要变成这样。

第十二步：把刚才筛好的低粉和泡打粉加入到蛋黄糊内。

第九步：把色拉油、蛋黄、牛奶放入到一个容器内。

第十六步：电动打蛋器（中速）打发蛋白，分次加入砂糖。

菜谱标签：烘焙

相关食材：肉松葱

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