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『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒

菜谱编号:250-450
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒是【家夏】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒”。
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近阴雨连连,整个人都感觉潮乎乎的,决定做个葱爆羊肉祛下体内的湿气,但愿别上火呀~

这道菜做起来十分简单,食材也很好准备,口味却是一级的棒:羊肉鲜香不膻,大葱香味十足,同时又具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身的功效,感兴趣的亲建议一试。

PS:初学做饭,喜欢把自己做菜的步骤分享给大家,如有不足欢迎指出,希望能与有同样爱好的你多多交流~

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒主厨:家夏

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:300克大葱:1棵
蒜瓣:4瓣青辣椒:2个
红辣椒:5个--
辅助料用量
食盐:1茶匙料酒:1汤匙
酱油:适量白糖:少许
姜:适量胡椒粉:少许

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤

第五步:快趁热吃吧~

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第五步骤

第二步:腌制期间将大葱切段,姜蒜切片,青红辣椒切段备用;

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第二步骤

第七步:快趁热吃吧~

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第七步骤

第三步:热锅入油,加入羊肉滑她,期间烹入料酒去除膻味,翻她约一分钟待其变色后盛出;再往锅里加油,倒入葱、蒜、辣椒,煸2分钟至飘出香味,然后加入羊肉继续翻她均匀;

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第三步骤

第一步:新鲜羊肉洗净冷冻后切薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜抓拌均匀腌制20分钟;

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第一步骤

第四步:最后加入适量食盐、生抽、白糖少许翻她均匀,待葱段变软時关火装盘即可;

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第四步骤

第六步:快趁热吃吧~

『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法第六步骤
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法技巧/窍门/补充说明:

1·羊肉要切成薄片,这样在爆炒时才能保证滑嫩鲜香多汁;
2·羊肉切片可以先放冰箱里冷冻一会儿,这样切起来会更容易(我今天买的羊肉就不太好,只好用刀一点点片的);
3·大葱配合羊肉翻炒,既能除去羊肉的膻味,又去掉了生葱的辛辣味,香味十足;
4·喜欢吃麻辣的朋友可以加些花椒和辣椒过热油炸下后再炒羊肉,十分好吃;

相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒。

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