第五步：快趁热吃吧~
第二步：腌制期间将大葱切段，姜蒜切片，青红辣椒切段备用；
第七步：快趁热吃吧~
第三步：热锅入油，加入羊肉滑她，期间烹入料酒去除膻味，翻她约一分钟待其变色后盛出；再往锅里加油，倒入葱、蒜、辣椒，煸2分钟至飘出香味，然后加入羊肉继续翻她均匀；
第一步：新鲜羊肉洗净冷冻后切薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜抓拌均匀腌制20分钟；
第四步：最后加入适量食盐、生抽、白糖少许翻她均匀，待葱段变软時关火装盘即可；
第六步：快趁热吃吧~
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒是【家夏】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近阴雨连连，整个人都感觉潮乎乎的，决定做个葱爆羊肉祛下体内的湿气，但愿别上火呀~
这道菜做起来十分简单，食材也很好准备，口味却是一级的棒：羊肉鲜香不膻，大葱香味十足，同时又具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身的功效，感兴趣的亲建议一试。
PS:初学做饭，喜欢把自己做菜的步骤分享给大家，如有不足欢迎指出，希望能与有同样爱好的你多多交流~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：300克 | 大葱：1棵 |
| 蒜瓣：4瓣 | 青辣椒：2个 |
| 红辣椒：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1茶匙 | 料酒：1汤匙 |
| 酱油：适量 | 白糖：少许 |
| 姜：适量 | 胡椒粉：少许 |
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒的做法步骤
『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肉要切成薄片，这样在爆炒时才能保证滑嫩鲜香多汁；
2·羊肉切片可以先放冰箱里冷冻一会儿，这样切起来会更容易(我今天买的羊肉就不太好，只好用刀一点点片的)；
3·大葱配合羊肉翻炒，既能除去羊肉的膻味，又去掉了生葱的辛辣味，香味十足；
4·喜欢吃麻辣的朋友可以加些花椒和辣椒过热油炸下后再炒羊肉，十分好吃；