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驴打滚

菜谱编号:335-971
驴打滚是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做个,只因有黄豆粉要用,网上查查方子,做起来也不复杂,很惊艳的是成品很好吃,热的糯,凉了弹,香香甜甜真不是一块两块能停得下来的。

驴打滚主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:250克水:200克
豆沙:适量--
辅助料用量
黄豆粉:适量白糖:10克

驴打滚的做法步骤

  • 第四步:放盘里用手指压成薄饼,盘上还刷了油,结果没用,还是粘盘上了。
  • 第三步:揉成面团醒十分钟。
  • 第九步:切小块就可以。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第六步:再整成长方形,太粘的时候撒点熟黄豆粉。
  • 第八步:卷起来再在外面滚上熟黄豆粉。
  • 第二步:糯米粉中加入白糖,清水。
  • 第七步:铺上一层豆沙。
  • 第五步:开水锅中火蒸二十分钟,关火闷了十分钟。不闷也不行,太烫没法弄下去。
  • 驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉里加点糖味道会更好些,甜咪咪的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驴打滚。

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