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红豆饼干驴打滚

菜谱编号:122-731
红豆饼干驴打滚是【vcv】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆饼干驴打滚”。
红豆饼干驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嘻嘻

红豆饼干驴打滚主厨:vcv

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量--
辅助料用量
红豆沙:适量饼干沫:适量
调味料用量
糖:适量食用油:适量

红豆饼干驴打滚的做法步骤

  • 第三步:按板上先撒满饼干碎 (我没有买黄豆粉 所以用饼干碎代替 一样美味)把糯米团放在按板上 擀薄
  • 第一步: 把糯米粉放入盆中,慢慢倒入温水,揉至糯米粉团成团
  • 第五步:提起一角小心地向内卷好,用刀将糯米卷切成均等的小段,将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
  • 第二步:将糯米团放置在盘子上,轻轻压扁(越扁越好 容易熟),放到蒸锅里,用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热
  • 第六步:成品
  • 第四步:将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上,抹平
  • 红豆饼干驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

    卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红豆

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