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糖醋凤爪

菜谱编号：335-976

糖醋凤爪是【涂娥君】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋凤爪”。

第五步：加入葱花翻炒两下起锅装入器皿中。

第四步：这时候鸡爪己熟，中大火快速翻炒收汁，把鸡爪炒出黏性。

第六步：太好吃了，就是少了点。

第三步：炒到鸡爪微起皮就可加入适量冷水，大火烧开转中小火，盖上锅盖煮上5分钟左右。

第二步：锅中放少许菜籽油，放入冰糖(根据个人口味加量)小火炒糖色，直到锅中起小泡就可放入冲洗好的鸡爪翻炒了，加入生姜、料酒、红辣椒继续炒，2分钟后加入调好的酱料翻炒几下。

第一步：把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几遍，去掉角质层。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：醋

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