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补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄

菜谱编号:335-983
补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄”。
补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭黄:350克红小米辣:2个
青小米辣:2个--
辅助料用量
食用油:适量生抽:2勺
调味盐:适量花椒粉:适量
孜然粉:一勺辣椒油:一勺
熟白芝麻:适量--

补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄的做法步骤

  • 第七步:加入适量花椒粉
  • 第十步:加入一些熟白芝麻,炒拌均匀
  • 第十三步:烧烤味,味道好极了,不用下饭,就可以吃掉一盘!
  • 第九步:加入一勺辣椒油
  • 第六步:放入少许调味盐
  • 第五步:再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽,炒拌均匀七成熟,关火
  • 第一步:韭黄理去老叶,洗净把韭黄切成段
  • 第八步:一勺孜然粉
  • 第十一步:转入盘后在放青红辣椒圈
  • 第十二步:色香味俱全,韭黄比韭菜更嫩,所以更好吃
  • 第四步:平底锅放入食用油,油温八成放入韭黄径翻炒
  • 第三步:青红小米辣去头洗净切圈
  • 第二步:把韭黄切成段,韭黄径和叶片分开放
  • 补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄做法技巧/窍门/补充说明:

    1·韭菜很嫩易熟,不易高温加热过久,生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火,利用平底锅的余温已足够烘熟,这样做出来刚刚好2·调料比列按自己喜好增减

    菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:韭黄孜然

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