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香辣孜然烤鱼

菜谱编号:210-142
香辣孜然烤鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣孜然烤鱼”。
香辣孜然烤鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小刁子鱼:4条--
辅助料用量
姜片:几片料酒:2勺
辣椒粉:2勺孜然粉:2勺
油盐:适量--

香辣孜然烤鱼的做法步骤

第三步: 腌制好的鱼用竹签串好,并沥干水分;

香辣孜然烤鱼做法第三步骤

第六步: 手機连接烤箱,通过手機控制设定上下烤, 200度, 20分钟;

香辣孜然烤鱼做法第六步骤

第二步: 用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;

香辣孜然烤鱼做法第二步骤

第八步: 翻个面再放入烤箱中继续烤,直至烤好后烤箱滴滴叫提示声;

香辣孜然烤鱼做法第八步骤

第五步: 最后再涂抹一层油;

香辣孜然烤鱼做法第五步骤

第七步: 中间十分钟時拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉, 刷层油;

香辣孜然烤鱼做法第七步骤

第一步: 先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;

香辣孜然烤鱼做法第一步骤

第四步: 再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;

香辣孜然烤鱼做法第四步骤

第九步:烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。

香辣孜然烤鱼做法第九步骤
香辣孜然烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1·小鱼上下两面都要打上花刀,将盐、料酒和姜片腌制先入底味;
2·用竹签串好是为了拿起来翻面方便,而且竹签也能帮助鱼控干水分;
3·将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉,腌制一下就可以放入烤箱中;
4·注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍,再翻面烤制;所以我烤制时间定在20分钟;如果鱼大,要适量延长。

相关食材:孜然

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣孜然烤鱼。

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