第三步： 腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；
第六步： 手機连接烤箱，通过手機控制设定上下烤， 200度， 20分钟；
第二步： 用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；
第八步： 翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；
第五步： 最后再涂抹一层油；
第七步： 中间十分钟時拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油；
第一步： 先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口；
第四步： 再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
第九步：烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。
香辣孜然烤鱼
香辣孜然烤鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣孜然烤鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小刁子鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：几片 | 料酒：2勺 |
| 辣椒粉：2勺 | 孜然粉：2勺 |
| 油盐：适量 | -- |
香辣孜然烤鱼的做法步骤
香辣孜然烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；
2·用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3·将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4·注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍，再翻面烤制；所以我烤制时间定在20分钟；如果鱼大，要适量延长。
相关食材：孜然