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家焖黄花鱼

菜谱编号:336-125
家焖黄花鱼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家焖黄花鱼”。
家焖黄花鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黄花鱼:1斤--
辅助料用量
姜:适量花椒:适量
大料:适量洋葱:适量
蒜:适量辣椒粉:适量
糖:适量酱油:适量
料酒:适量醋:适量
蚝油:适量香油:适量
麻油:适量面粉:适量

家焖黄花鱼的做法步骤

  • 第五步:然后把鱼放到平底锅中。
  • 第九步:配一碗料汁,酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ,再加半碗水,正好一碗,浇在鱼上。
  • 第四步:锅中放油,放两片姜。
  • 第七步:锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒,炒出香味。
  • 第六步:两面煎金黄,拿出。
  • 第三步:让小鱼在面里沾一下,这样可以防止煎的时候崩油。
  • 第一步:黄花鱼处理干净,淋水。
  • 第十步:小火收汁,撒蒜。
  • 第十一步:出货以后撒香菜,就可以了。
  • 第二步:把面粉准备好。
  • 第八步:放入煎好的鱼。
  • 相关食材:黄花鱼

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