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啤酒蒸黄花鱼

菜谱编号:020-983
啤酒蒸黄花鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒蒸黄花鱼”。
啤酒蒸黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄花鱼的花样吃法,一滴油也不用放。

啤酒蒸黄花鱼主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
黄花鱼:10条--
辅助料用量
葱:10克姜:5克
调味料用量
料酒:5克白酒:3克
啤酒:100ML蒸鱼豉油:10克

啤酒蒸黄花鱼的做法步骤

  • 第八步:放入蒸锅中。
  • 第七步:最后倒上啤酒。
  • 第十一步:再重新撒上一些葱姜丝。
  • 第五步:分别倒上料酒和白酒。
  • 第四步:在鱼身上面撒上一些葱姜丝。
  • 第三步:整齐的码放在盘中。
  • 第二步:在鱼身的两面各切一刀。
  • 第十步:取出倒掉蒸鱼的汤汁,拣出葱姜丝。
  • 第九步:盖盖旺火蒸8分钟关火。
  • 第六步:白酒。。。。。。
  • 第十二步:最后再倒上蒸鱼豉油即可。
  • 第一步:黄花鱼去鳞及内脏洗净。
  • 相关食材:黄花鱼

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