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香蕉冰淇淋

菜谱编号:033-619
香蕉冰淇淋是【芽芽不乖】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉冰淇淋”。
香蕉冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说自从上次做的芒果冰淇淋失败了之后

我就一直在思考到底是啥原因导致的失败呢

在这里问了大家,好多童鞋都在帮我分析原因

我真的是无比的感动,总结了大家的分析结果,

这次我再战冰淇淋,没想到竟然成功了,我真的是太高兴啦,

在这里感谢每一位关注我的朋友,谢谢你们给我的建议,

俗话说,大恩不言谢,在这里我就请大家吃冰淇淋吧···

香蕉冰淇淋主厨:芽芽不乖

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
香蕉:一根--
辅助料用量
牛奶:适量鸡蛋:一个
调味料用量
砂糖:10克--

香蕉冰淇淋的做法步骤

第八步:放入冰箱冷冻,每小時拿出来搅拌一次,第一次搅拌。

香蕉冰淇淋做法第八步骤

第二步:牛奶倒入锅里,用小火加热,炒只用了三分之二,剩下的做了蛋羹。

香蕉冰淇淋做法第二步骤

第七步:香蕉泥里放入晾好的牛奶,搅拌均匀。

香蕉冰淇淋做法第七步骤

第十步:第三次搅拌。

香蕉冰淇淋做法第十步骤

第一步:材料:香蕉一根,牛奶(炒用了三分之二),砂糖10克,鸡蛋一个(只用蛋黄)。

香蕉冰淇淋做法第一步骤

第九步:第二次搅拌。

香蕉冰淇淋做法第九步骤

第五步:继续用小火加热,一边加热一边搅拌,直到牛奶变得粘稠。

香蕉冰淇淋做法第五步骤

第四步:牛奶加热的時候要用勺子搅拌哦,加热五分钟左右,加入蛋黄液和糖,搅拌均匀。

香蕉冰淇淋做法第四步骤

第十一步:第四次就可以挖成球,开吃吧。

香蕉冰淇淋做法第十一步骤

第六步:牛奶在一旁放凉,把香蕉去皮打成香蕉泥。

香蕉冰淇淋做法第六步骤

第三步:把蛋黄取出,打散。

香蕉冰淇淋做法第三步骤
香蕉冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分,一定要小火哦,不要煮开哦。
2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀,加热的时候要开小火,一般加热一边搅拌,这个过程有点漫长,要有耐心,直到蛋液变得浓稠就好啦。
3、水果之类的最好打成泥,这样会增加粘性,做出来的冰淇淋会更容易成型。
4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后,每小时拿出来搅拌一次,次数越多口感越好。

相关食材:香蕉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉冰淇淋。

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